コンビニおでんにフタって要る？要らない？

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:07:41.97ID:uSwnVthd0

バイトのオレとしては衛生的じゃないからフタしたいんだけど
オーナーがフタしちゃダメって・・・
何でも匂いで売れるらしい（ホントかよ）
オマエラはどっちがいい？フタしてあったほうがいい？無いほうがいい？

4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:09:02.36ID:hvZSJDRI0

物売るには五感に訴えかけるのが大事
ガキは大人しくオーナーの言うこときいとけ

6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:09:13.16ID:MjXKIPi00

１：あける
２：あけない
３：こまけーこときにすんな

22：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:15:09.93ID:OKRoFxEo0

虫とか唾入るだろ

2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:08:53.03ID:r6FIA7DC0

あれって虫とか入ったらどうしてんの？

取り除いて終了か？

10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:09:56.32ID:mHAXE/Jz0

>>2
虫が嫌う調味料ってか液体入ってる

15：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:12:58.90ID:u1oXCAHj0

>>10
これマジ？
虫コナーズの原液とか入ってんの？

21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:14:58.01ID:MjXKIPi00

>>10は都市伝説
少なくともオレがコンビニ店長やってた期間じゃ
んな話聞いたことも発想すらない

マジなトコで虫は入ったの確認したら即汁の全とっかえかな
具が廃棄か真水洗浄で
オデンの具の廃棄ってハヤイんよ
ちゃんとルール守って作ってると

7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:09:22.69ID:Z31GrNE90

フタしてても買わねえわ
買うとしたら、レジの中にあって店員が消毒した手でマスクして、フタ開けて取り出していれてくれるようになって

やっと買うかを考慮するレベル

18：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:13:38.67ID:uSwnVthd0

>>7
まあオレもフタしてあっても買わないけどねｗ

17：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:13:20.31ID:x6/Cwiol0

家で簡単に作れるしな
高いし汚いし無性に食いたくなる事もないし買う気になれんし
まぁあったがいいんじゃね店長がする言うならしゃーないが

49：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:31:26.09ID:K741tUWG0

店屋のおでんも蓋無いし、別になくてもいいわな

12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:10:12.51ID:M7uWD1O20

屋台のおでん屋も、店構えのおでん屋も蓋してるのは見た事ないな

25：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:15:56.38ID:rF65Atkz0

コンビニのおでん如きにうろたえてたら
祭りの屋台の食い物くえないよ

31：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:19:32.18ID:MjXKIPi00

寧ろ屋台のおでんに比べて病的に衛生的すぎるくらいだしな
虫はいったらどーすんのっつってもまずほとんどが誘蛾灯で死滅させてるし

あと蓋すんのは虫よりも客のいたずら防止の目的で閉める方のが強い
１の店も変な客以内なら別に開けてていいんじゃねの
閉めたトコで衛生面ではそんな変わらんよ
コンビニ入るとむわっとあのオデンのにおいが不快、って一部の客が文句言ってるだけ

33：1：2013/11/28(木) 08:21:26.00ID:uSwnVthd0

>>31
そっかー
でも衛生的云々抜きにしても
フタしてるとスープ蒸発して減らないし濁らないから
楽でいいんだけどなー

36：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:23:11.84ID:MjXKIPi00

>>33
蓋すると水蒸気が汁に戻って逆に濁るよ
あと水を足させるのはそうやって定期的に
おでんの管理を意識させる目的もある

32：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:20:20.83ID:+QE1B/zwi

マジレスすると鍋とか洗ってる流しが汚いからフタ以前の問題

34：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:21:29.07ID:Bn6HRyeq0

俺がバイトしていたコンビニでは
おでん売れなかったらタッパーに詰めてウォークインに入れて保存して翌日おでんの什器に入れて売ってた

16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:13:02.00ID:MjXKIPi00

そもそも１はまず衛生管理意識しっかりしてんの？
ちゃんとレジの後手洗い徹底してる？
めんどくせーっつってぱっぱとズボンあたりでフイたりしてね？
オデンのふたの開け閉めより店員のそういうトコのほうがよっぽど気になる
ミニストッピでバーガー作ってる店員がきったねーダメージ系Gパンで手吹きながら作ってるの見て
絶対この店じゃフード系頼まないとおもた

23：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:15:25.69ID:uSwnVthd0

>>16
手洗いちゃんとしてるよ
ペーパータオルで拭くし
そのあと消毒用アルコールも吹いてるし

28：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:16:33.52ID:qBBchUZAi

>>23
お前偉いなー
俺は某ファミレスキッチンバイトしてたときは
便所行っても手洗わなかったわｗｗｗｗｗｗ
厨房だと流石に気を使ってたが
見られてないとこはテキトーにしてた

35：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:22:05.79ID:QUPofJXL0

>>28
おまえいっぺんしんでみる？

42：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:26:46.12ID:O05et035i

>>35
バカッターで言うのはバカだけど
裏側なんてそんなもんだよ

37：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:24:45.29ID:Z31GrNE90

俺もファミレス勤務だけど手洗わないわ
洗っても意味ねえ
だって揚げ物のフライヤーの油交換しながら料理作るんだぜ？
洗剤に手を突っ込んでた手をすすいでハンバーグやサラダ手で触るんだぜ？
あとは、配送きたら、地べたに置かれてたダンボール触ったてで料理も触るわけだし

41： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) ：2013/11/28(木) 08:26:40.05ID:GHiSY5Gn0

>>37
その都度洗えよ

46：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:30:05.30ID:8dhPRY370

>>41
そんな時間ねえよ
配送のダンボール片付けてて、オーダー入ったらそれやる、
例えばハンバーグなら焼く
それを焼いてる間にまたダンボールをかたす
ハンバーグをオーブンにいれる、
ダンボールかたす
オーブンから出てきたのを盛り付けして出す
ダンボールかたす

みたいに行ったり来たりで、これがバンバン料理はいるのに手を洗ってたら
手を洗ってる間に次のオーダーきてダンボール片付ける時間なくなる

51：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:31:51.13ID:MjXKIPi00

>>46
分かったから同じことFC本部の社員に言え
ただでさえバカッターなりで世間の目が煩い昨今
そんないい加減な態度なら次の日から来なくていいよッて言われるから

54：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:33:44.10ID:8dhPRY370

>>51
社員も一緒だぜ！
店長もだぜ！
営業部長もだぜ！

フロアとか、灰皿触った手でお前らのライス盛り付けてるよ！
お前らの食べ残しらお前らの鼻かんだティッシュ触ったてで料理提供してるよ！
ポテトとか落ちそうになってたら直にそのてでもりなおすよ！

ファミレスなんてそんなだよ

45：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:29:07.03ID:MjXKIPi00

でも興味深いのは、こんな>>37みたいに
食中毒起こしてもおかしくないような不衛生なバイトが
他人には>>７みたいに病的な潔癖を求めてるってことだよな
要するに自分がいかに不衛生でズボラかを自覚しているから
他人も不衛生のはずだって思い込んでる
で、無茶な要求をする

なので最初に言ったけど、オデンの蓋の開け閉めなんて
３：こまけーこときにすんなで正解

50：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:31:51.12ID:8dhPRY370

>>45
割り切るって大事だぜ
俺も自分でファミレスの料理食べる時は送られてきた新品の明けたばかりの食材しか使わねえしな

最初の頃は抵抗あったが、もう知らねえわって割り切った

39：1：2013/11/28(木) 08:26:21.03ID:uSwnVthd0

ファミレスやべーｗ　

40：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:26:28.36ID:IXzFjL6yO

マジレスするとおでんという存在そのものがいらない

43：1：2013/11/28(木) 08:27:07.26ID:uSwnVthd0

>>40
うん
オレもそう思う

48：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:30:41.87ID:MjXKIPi00

>>43
でもおでんみたいに利益率高いものが売れないことには
１にバイト代払えないんだぜ？
バイト代ってドラえもんのポケットみたいに銀行口座から湧き出るもんじゃないんだから
その店で働いてる自覚あるなら、店が儲かることには協力しましょう

52：1：2013/11/28(木) 08:33:29.90ID:uSwnVthd0

>>48
協力してるよぅ
だからこうして少しでも良くしようと思ってるんじゃないかー

でもおでんの売上ってそんなに経営左右するほどある？
事務所のPCで売上見たりするけど正直無くても大丈夫なレベルじゃね？

56：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:35:21.59ID:MjXKIPi00

>>52
バイトに何が解るんだって野暮なツッコミは敢えてしないけど
疑問に思うことを言うのは大事だから
一回店長化本部SV辺りに同じ事言ってみては
オレなんかよりよぽど的確にくどくどと
コンビニにおけるおでんの必要性と歴史説いてくれるよ

57：1：2013/11/28(木) 08:36:32.16ID:uSwnVthd0

>>56
へー

・・・面倒くさそうだからまあそれはいいや

60：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:44:25.22ID:/c/P3mge0

ＦＦ・肉まん・おでんは店舗の利益が大きい
日用品なんか売れても売れなくても大したことないからな
だから必死な店は「○○いかかでしょうか～」とか声出してんだよ

67：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 09:19:58.57ID:GuHFcvNoO

「○○ください」といった後に店員が探しても無かったときのあの気まずい雰囲気

白滝なかったとかこの前初めて体験したわ

68：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 09:26:40.19ID:Ce/NWi+sP

おでんつゆは一日2回変える
ふた閉めてるとまだ出来てないと思っちゃう客が買わないし、何があるのか見えないから

虫は入らない。というかそんな虫だらけの店嫌だ

69：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 09:29:01.07ID:1X1A/9RA0

>>68
つゆ交換してんの？

俺が働いてたとこきったねぇ入れ物に
水道水いれて増やしてたけど
それからタレみたいなの入れてた

71：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 09:34:49.95ID:a4/jyaqj0

>>69
仕込み用のつゆと注ぎ足し用のつゆがある
まあどっちも水道水で希釈するんだが、日本で一番安全なのは水道水だからしょうがない

14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/28(木) 08:11:04.55ID:JhuIFNM40

おでんの臭いで売上貢献とか言うくせに
コーヒーの臭いでおでんだけじゃないアピールとか言うから笑える
全部フライヤーの臭いと混ざって変な匂いになってるんだが

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引用元:コンビニおでんにフタって要る？要らない？
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1385593661/