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スーパーの半額惣菜を買われると店にとって損失なの?

     4861992761

1:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:18:56.09ID:0

もしかして半額でも利益が出るのか


2:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:20:11.59ID:0

売れないことのほうが損害


3:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:20:28.22ID:0

利益は出ないだろ


4:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:20:31.86ID:0

売れ残るよりはマシ


5:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:21:00.25ID:0

残る→ゴミ
半額でも売れる→現金


6:|仝゜) れいなじる ◆017JIRUx.6 :2011/08/04(木) 19:21:10.90ID:0

まぁ売れなかったら廃棄されるだけだから


8:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:21:15.34ID:P

売れなかったら捨てるだけだから
マイナスが減る


10:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:21:46.50ID:0

半額貼る以前の段階で利益でるようにしとかんと


7:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:21:12.64ID:0

果物なんかは定額で半分も売れれば利益出るらしい


11:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:21:58.30ID:0

原価割れ商品も結構多いが廃棄よりまし


13:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:23:53.47ID:0

廃棄するにも金掛かるからな


14:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:24:22.66ID:0

7割引だと赤字になる程度


18:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:25:26.55ID:0

店の取り分は3割が基本


15:|仝゜) れいなじる ◆017JIRUx.6 :2011/08/04(木) 19:24:32.04ID:0

総菜は原価そうとう低そうだからね


21:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:27:00.86ID:0

惣菜原価高いぜW


28:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:29:55.91ID:0

利益率悪かったな
俺がやってたとこ
60パーだなぁ


20:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:25:37.36ID:0

半額だけ買ってれば相当お得なんだな


16:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:25:03.72ID:0

何故弁当はスーパーだと半額になるがコンビニだと半額にならないのか


26:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:27:59.59ID:0

>>16
半額でも売り切るより捨てたほうがメリットがあるから
(誰のメリットかというのはともかく)


22:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:27:06.25ID:0

その点厚切りロースなどは
初日から3日 ロース
4日目 パン粉をつけてとんかつ用ロース
5日目 とんかつ
6日目 カツ丼


23:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:27:33.26ID:0

半額惣菜目的の人も同時に他のも買ってくことが多いから
小売りの戦略である粗利ミックス戦略の一つ


24:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:27:43.66ID:0

半額狙いは異様におかずがしょぼくなる場合があるから要注意だ


27:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:28:31.36ID:0

コンビニと同じで一定数の売れ残りが無いと
最後のカスみたいなイメージで定価で購入する人が買い控えが出るのでは?
どうせ豚のえさにするなら貧乏家庭向けに半額で処分するのはいいことだと思う
元々お惣菜は利益率がいいから半額は調理費を含めてトントンじゃないかな


29:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:31:20.98ID:0

1280円の生寿司セットが半額で買えた時にはいい日だったなと思う


35:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:32:41.50ID:0

>>29
うちの近所の伊勢丹もそんな売り方してるけど
半分以上が半額で買われていくw


34:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:32:26.83ID:0

生ものが半額だとうれしいよな


30:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:32:12.62ID:0

割引商品だけ買うとあの人貧乏だと思われてしまうかもというマダム心理があるから
割引商品だけ買っていく奴は意外と少ない


31:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:32:20.89ID:0

エコ社会だの奇麗事言うのであれば半額でもゴミがでないようにしたほうがいいよな


32:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:32:22.13ID:0

近所のスーパー22時まで営業してるのに19時には値下げ始めるから
20時過ぎにはもう惣菜売り場には何も残ってない
遅い時間にスーパーに寄る人こそ惣菜ほしいと思うんだけどなあ


39:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:34:21.21ID:0

24時間営業スーパーだと深夜は惣菜コーナーが空だよな
惣菜食べたいからスーパー行ったのに
全く無いならコンビニ行った方がマシ


41:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:35:40.65ID:0

毎日深夜に惣菜買ってくれる奴はそんないないからなあ


36:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:33:56.54ID:0

スーパーの惣菜ばかり食べてると病気になる気がする


37:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:34:16.48ID:0

成人病まっしぐらだw


40:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:35:29.92ID:O

今時惣菜を手作りしているのは肉屋くらいだ


42:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:36:47.93ID:0

生肉→売れない→値引き→売れない→回収→ハンバーグとかコロッケなどの惣菜に→売れない→値引き→
売れない→回収→揚げ直し→売れない→値引き→売れない→回収→廃棄→家畜飼料として売却


44:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:39:49.68ID:0

揚げ直しさすがにないな
カツドンなど丼ものにしてた


45:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:41:23.37ID:0

揚げ物はやばいって言うよね


51:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:44:06.05ID:0

惣菜はこの店のバックヤードで作っています
っていう店ほどヤバい
なんでそれがウリになると思っているのか


48:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:42:23.52ID:0

西友24時間になっちゃってからほとんど半額なくなっちゃったな
いって30%まで


50:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:44:00.60ID:0

西友の激安298円弁当は10%引きにしかならないよな
あれが半額になれば飛びつくのに


52:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:45:53.39ID:0

>>50
298円の時点で自分で自分の首絞めてるようなもんなのに半額なんて即氏ねるだろ


53:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:46:09.47ID:0

店によるのかも知れんがうちの近くの西友はそういうのの引きが悪いな
30%てのも見たこと無いかも


54:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:46:48.44ID:0

どこの西友だよ半額にならないのは
近所の24時間営業西友は若菜も68円おにぎりも298円弁当も半額になるよ


57:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:49:46.94ID:0

惣菜の売り上げがいいから
半額にしなくても売れる店舗かもしれないな


60:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:50:09.33ID:0

298円弁当はあんまり引かないな
他は半額になるけどその前にめぼしいのは売り切れちゃう


96:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:55:40.40ID:0

半額で200円切る弁当は得した気分だよな


38:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:34:21.20ID:0

20%とか30%引きが微妙すぎて困る


62:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:55:29.63ID:0

近所のスーパー昔は赤ペンで100円とかやってたのに
バーコードシールで半額までになってしまった


63:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:56:06.49ID:0

半額の時間になるとレジのバイトさんがお総菜コーナーに駆け寄り
確保していたが
最近は特別割引があるのか値引き前に確保が許されたのか
確保する姿を見なくなった


64:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 19:58:21.67ID:0

バーコードが割引価格になる方が安心だな
レジで手動割引だとスルーされる場合があるから


67:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:01:35.36ID:0

通常のバーコードの上に半額シールを張り
レジでピッ!が出来なくて手間がかかると半額買いとしては恥ずかしい
きちんと決められた場所に貼れよ店員・・まさかわざとじゃないだろうな


69:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:01:42.65ID:0

惣菜は半額でも利益出るんじゃね


71:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:03:36.81ID:0

どっかから仕入れた物じゃなく自分とこで調理して値段付けた惣菜なら半額でも利益出るだろ


76:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:06:41.29ID:0

スーパーの惣菜が店で売れ残った食材を使ったものだからエコ料理


65:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:00:23.06ID:0

企業はゴミを捨てるだけでも金がかかるからね
ダンボール等はゴミにしかならないけど、売れ残り商品は従業員にあげれば無料で廃棄できる


72:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:04:02.49ID:0

>売れ残り商品は従業員にあげれば無料で廃棄
これは難しいこともある
無料でもらえる前提でそれを個人収入で売る人
ドーナッツ屋さんとか大量に廃棄するがバイトにくれないよね


75:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:06:36.92ID:0

信用できるバイトを面接で判断すればいいだけ


81:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:10:22.81ID:0

コンビニで伝票上破棄したはずの弁当を
店長が継続的に業者に売って節税と小遣いにするとかありそうだよね


77:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:07:04.90ID:0

捨てるって頭おかしいだろ


103:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:09:26.76ID:O

大体弁当は値入が30位とれるから半額にしても10%はとれるから問題ない
原価の問題だよ


115:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:54:52.29ID:O

餃子とかコロッケとかの惣菜なら原価は激安だからな
売れたら儲けもの


98:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 20:59:33.15ID:0

年収1000万の男探して売れ残った娘か
年収500万で妥協した娘


101:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:04:39.61ID:0

雨の月曜日の夜のお勤め品発生率はすごい


102:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:06:40.23ID:0

「おつとめ品」という表現がいまだに何なのか良くわからない


106:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:28:06.85ID:0

近くに巨大イオンがあるけど23時まで営業してるけど
21時半には惣菜コーナー平日でも見事に完売してる


108:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:35:36.32ID:0

完売っていうか片付けちゃうんだよな


109:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:36:43.15ID:0

近所のスーパーは半額より10円くらい高い値段にしてた
ほとんど同じなら半額表示の方が捌けると思うんだけどなぁ


110:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:38:44.53ID:0

10時台でも子連れ家族いっぱいいるぞうちの地元のイオン


113:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:53:00.66ID:0

そんな時間に1時間時給払ったら赤字だもんね


116:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:56:54.25ID:0

近所のスーパーは金曜日には食パン30円引きセールをやってる
1斤138円のパンが半額になると69円になってそこからさらに30円引きになるから39円になる
さすがに39円じゃ利益出ないよな?


117:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:59:10.35ID:0

売れなきゃゴミになるものが39円に変わるじゃん


143:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 22:34:06.81ID:0

買われると損失だったら そもそも半額にしないだろ・・・


145:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 22:36:58.73ID:O

スーパーでバイトしてるけど原価とかは社外秘なので言えません


147:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 22:37:46.80ID:0

外食の純利が値段の約半額ってやまふじせんせが言ってた・・・


155:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 23:08:35.85ID:0

半額といえばシール貼る前の惣菜や弁当をカゴにキープする奴をどうにかしてくれ
店内待機して店員がシール貼り始めたらキープしてたのに貼ってもらいに来る奴


156:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 23:13:28.65ID:0

シールを張り替えるバカのせいで一々シールに切れ目を入れる事になって面倒くさい


157:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 23:25:08.82ID:0

刺身の半額は味が落ちるので買わないな
揚げものも古いのだとべっちょりしているけど食えないことは無い


158:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 23:28:45.14ID:0

近所のスーパーで運がいいと250円弁当が半額で買えるからいつも2個買ってしまう


160:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 23:37:44.14ID:0

よく行くスーパーで298円の弁当が89円になるがこの間は50円まで値下げしてた


164:名無し募集中。。。:2011/08/05(金) 06:44:22.12ID:0

震災以来半額シール貼る時間が早くなった気がする


165:名無し募集中。。。:2011/08/05(金) 09:01:46.23ID:0

安い野菜とか牛肉とか使ってるんだろうなあ


167:名無し募集中。。。:2011/08/05(金) 13:02:08.68ID:0

思うに赤字になる惣菜と
半額で売るのを前提に元の値段を高くして利益を上げる惣菜がそれぞれあると思う
バカが半額でなんでもお得だと思って買ってしまう


168:名無し募集中。。。:2011/08/05(金) 13:11:03.59ID:0

人件費とか考えたら結局は赤字でしょうな


178:名無し募集中。。。:2011/08/05(金) 18:47:33.95ID:0

店は捨てるくらいなら半額でも売れたほうが得
客は半額で買えるから得

しかしこれを待って毎晩うろうろしているのは乞食


191:名無し募集中。。。:2011/08/06(土) 15:57:48.11ID:0

土日は売れ残りが少ないから半額弁当が少ないが
夕方から夜にかけて雨が降ると店も天気予報情報を得ているのだろうが
売れ残りが多く半額品が増えて雨日の買い物はお買い得


192:名無し募集中。。。:2011/08/06(土) 16:05:32.92ID:0

たまにイオンなどに半額の弁当1個だけ買って帰る車で来る人がいるけど
意外と燃費悪い車が多いしガソリン代入れたら定価の弁当より高くなるんじゃね・・・


193:名無し募集中。。。:2011/08/06(土) 16:14:31.94ID:0

定価の弁当を買うよりは経済的だろ


111:名無し募集中。。。:2011/08/04(木) 21:39:52.65ID:0

そろそろ近所のスーパーに割引弁当でも見まわってくるかな


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  1. 名前: :2011/08 /07(日) 06:47:48 [編集]
  2. その分だけ定価の惣菜が売れなくなったら損失。
    「廃棄したほうが良い店」と「捨て値でも現金化したほうが良い店」と両方ある。

    ちなみに>>155の行為自体は問題ないが、
    半額貼られなかったからって喚いたらアウト
  3. 名前: :2011/08 /07(日) 06:57:34 [編集]
  4. 利益云々より店員に餌付けと影で馬鹿にされてるのに
    それでも半額惣菜買おうとするのは個人的にAUTO
  5. 名前: :2011/08 /07(日) 06:58:37 [編集]
  6. 半額になって150円の弁当にお世話になってたな
    24時間スーパーだから値引き始めるの午前3時とかとんでもない時間だったけど売れてたな。
  7. 名前: :2011/08 /07(日) 07:58:40 [編集]
  8. >コンビニで伝票上破棄したはずの弁当を
    >店長が継続的に業者に売って節税と小遣いにするとかありそうだよね

    本部が値引き販売認めてないとこんなことすんじゃね
  9. 名前: :2011/08 /07(日) 08:34:45 [編集]
  10. 近所のスーパーでロースカツと唐揚げだけは値引きシール貼られないのが不思議だったけど、翌日のカツ丼と唐揚げ弁当に入ってるんだな
    得心がいった
  11. 名前: :2011/08 /07(日) 08:35:48 [編集]
  12. 捨てるにしても、業者依頼だから金掛かるんだよ!町内会のゴミには出せないんだぜ。
  13. 名前: :2011/08 /07(日) 08:52:41 [編集]
  14. 損にはならない。
    上でも散々言われてるがゴミになるよりは現金になる方がいくらかマシだ。
    ただ、勘違いしちゃいけないのは「定価で買ってくれる人が居ないと成り立たない」事。
    半額値引きされてるもの買っても利益というより損が減るだけ。
    あって悪い事じゃないがこれだけじゃ食っていけない。
    また値引きはあくまで店が現金確保をするか否かの問題だから、仮に値引きされなくても文句言われる筋合いは無い。
    あくまで店側のスタンスの違い。
  15. 名前: :2011/08 /07(日) 10:41:57 [編集]
  16. のんびりした(または調理のおばちゃんに定評のある)スーパーだと、
    ちくわ半額シールした次の日にちくわ天が弁当に入ってたりするな
    揚げなおしで同一惣菜として売るというのは平成になってからは聞かない
    最近はスーパーで弁当を買うということが一般的になって恥でもなくなったので、
    素直に弁当に入れたほうがバリエーションも増えて好評なのだ

    298円弁当同様、半額惣菜「だけ」を全員が狙って買うようになると潰れる
  17. 名前: :2011/08 /07(日) 14:08:35 [編集]
  18. >何故弁当はスーパーだと半額になるがコンビニだと半額にならないのか
    スーパーは製造なので半額までは利益が出る。
    一方、コンビニは買取なので半額だと売れ残ったのと同じくらいほとんど利益が出ないから出来れば半額では売りたくない。
    フランチャイズなんて3個入荷して1つ残っただけでマイナスだし。

  19. 名前: :2011/08 /07(日) 15:15:28 [編集]
  20. すべての出はないだろうけれど、コンビにの場合はフランチャイズ元が「売らせない」だよ。
    店で売れても売れなくて廃棄しても、フランチャイズ元は店に売ったあがりは手に入るし。
  21. 名前: :2011/08 /07(日) 16:41:19 [編集]
  22. 店によっては売れ残りの野菜・売れ残りの肉を加工してるんじゃねーの?
    飲食は7割利益ってのもよく聞くから単体では半額でも利益はでてるだろうけど、そこから費用を引いたら赤だろうね。
  23. 名前: :2011/08 /07(日) 19:32:51 [編集]
  24. 近所にトンキン御用達のサミットというスーパーがあるんだが半額になる前にちょっとだけ値上げしてから半額にしてるのあるw
    刺身用の魚とか露骨で面白い
    398円→598円が半額 とかにしてるw
    100円引きとかじゃ売れないんだろうな
  25. 名前: :2011/08 /07(日) 21:49:36 [編集]
  26. 惣菜は原価3割程度だから利益が出てるとはいえる
    しかし人件費等諸経費が賄えないので結局赤字
  27. 名前: :2011/08 /08(月) 01:22:53 [編集]
  28. ロンダリングが酷い
    一匹物-刺身(半身)-刺身(単品)-刺身(盛り合わせ)-フライ-潰してコロッケ-弁当-
    水揚げ、仕入れ時から考えると1週間経過してる
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